Шедевры российской гастрономии на выставке „Зеленая неделя“ 2018 в Берлине

На крупнейшей в мире выставке сельского хозяйства „Зеленая неделя-2018“, традиционно принимающей гостей во второй половине января, Россия была представлена на новом стенде с интересной и разнообразной экспозицией. На протяжении первых трех дней у посетителей была уникальная возможность попробовать гастрономические шедевры из России. Уникальные продукты, шеф-повара из Москвы и Краснодара превратили первые дни выставки в неповторимый гастрономический праздник. Многие берлинцы, представители пресссы не упустили эксклюзивную возможность познакомиться с новыми тенденциями в российской гастрономии.

Посетители российского стенда приняли участие в гастрономическом фестивале «Discover Russian Cuisine», с успехом впервые проходившем в 2017 году в Москве на площадке выставки «Золотая осень». Гастрономическое шоу, в принявшем эстафету Берлине, проходило в формате открытых презентаций и мастер-классов от известных российских шеф-поваров с использованием уникальных продуктов из России.

Шедевры российской гастрономии на выставке „Зеленая неделя“ 2018 в Берлине

Основатель и шеф-повар ресторана «Честная кухня», который в 2016 г. вошел в рейтинг 100 лучших ресторанов мира по версии британского журнала «The World’s Best Restaurants» Сергей Ерошенко, владелец и шеф-повар ресторанов «The Печь» и «Угли-Угли» Андрей Матюха, финалист международного конкурса «Taste of the World 2016», преподаватель кулинарной школы «Еда» Виталий Тихонов и шеф-повар кулинарной студии «CulinaryOn» Николай Сарычев провели серию феерических гастрономических презентаций в формате chef`s table с авторским разработанным меню. В перерывах они рассказали много интересного об уникальных продуктах, а также о винах с холмов Кубани компании «Лефкадия» и винах с древней Тамани компании «Шато Тамань».

Лучшие русские продукты, ставшие лицом России, при этом легкие и полезные, в изысканных гастрономических сочетаниях произвели необычайный фурор. В безбрежных рядах колбасок в океанах пива, представленных на 500 тыс. кв метров международной выставочной арены Messe Berlin в качестве мировых достижений (от Африки до США) в производстве продуктов питания, русские продукты и блюда на фестивале Discover Russian Cuisine обратили на себя внимание, не только вкусом и приготовлением, но и полезными свойствами, которые все более входят в моду. Произвела впечатление утиная ростовская грудка, подкопченная в кавказском чае, с полбой, карамелизированными овощами и абхазскими мандаринами стала событием. Всего из утки и индейки за три дня приготовили блюда из утиной грудки с кожей, с утиной грудкой без кожи, с утиными сердечками, а также с грудкой индейки и многие-многие еще другие. Все продукты – исключительно русские, традиционные и вместе с тем современные, отвечающие всем главным требованиям потребителя, который уже настроен на полезные свойства продуктов.

Шеф-повара России представили оригинальные российские продукты и изысканные авторские блюда на международной выставке в Берлине „Зеленая неделя“ 2018.

Виталий Тихонов — финалист международного конкурса Taste of the World 2016, преподаватель кулинарной школы Еда

Шеф-повар кулинарной студии «CulinaryOn» Николай Сарычев рассказал о гастрономическом фестивале в Берлине

Россия на Зеленой неделе 2018

Российская делегация под руководством заместителя Министра сельского хозяйства Российской Федерации Евгения Громыко приняла участие в церемонии открытия 83-й Международной торговой выставки пищевой промышленности, садоводства, сельского и лесного хозяйства «Зеленая неделя-2018». «Мы рады вновь приветствовать Россию с коллективным стендом после двухлетнего перерыва на крупнейшей в мире сельскохозяйственной ярмарке», – подчеркнул Министр сельского хозяйства ФРГ Кристиан Шмидт в своей приветственной речи на открытии Выставки.

В составе российской делегации участие в мероприятиях «Зеленой недели» приняли депутат Государственной Думы Российской Федерации Владимир Плотников, член Совета Федерации Сергей Лисовский, представители 18 субъектов Российской Федерации и более 70 представителей отраслевых компаний.

Дмитрий Гребенщиков

DG-Berlin, DG-News